나니웅의 현실 부부식탁

안녕하세요, 나니웅 부부의 현실 식탁입니다!오늘은 입맛 없을 때 딱!인 여름 별미 반찬, 오이탕탕이 만드는 법을 소개할게요.오이 다이어트에도 아주 좋은 재료인거 아시죠??? #다이어트레시피재료도 간단하고, 5분이면 완성되기 때문에 바쁜 직장인, 자취생, 육아맘 누구나 쉽게 만들 수 있어요.🛒 준비 재료 (2인 기준)재료분량오이1-2개다진마늘0.5큰술식초1큰술설탕1작은술참기름0.5큰술통깨약간소금1큰술✔️ TIP: 오이는 꼭 돌려 깎아서 쓴맛을 제거하면 더 맛있어요!🥣 오이탕탕이 만드는 법오이 손질하기오이는 깨끗이 씻은 후, 끝을 자르고 돌려 깎아요.4~5cm 길이로 자른 뒤, 비닐봉지에 넣고 칼뒷부분으로 탕탕탕!!! (스트레스도 풀리고, 양념도 잘 배요 )양념장 만들기볼에 식초, 설탕, 다진마늘, 참기..

안녕하세요, 나니웅 부부의 현실 식탁입니다😊오늘은 밥도둑이 따로 없는 김치콩나물국 레시피를 소개할게요!진하게 우린 육수가 없어도 OK! 요즘 인기 많은 코인육수 하나면, 초간단하면서도 깊은 맛이 나는 콩나물국을 뚝딱 만들 수 있답니다.바쁜 아침 해장국으로도, 칼칼한 국물이 땡기는 저녁 반찬으로도 정말 딱이에요.그럼 바로 시작해볼게요!🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)신김치 1컵 (먹기 좋은 크기로 썬 것)김치국물 1/2컵다진 마늘 1큰술참치액 1큰술땡초(청양고추) 1~2개 (취향껏)고춧가루 1큰술국간장 or 진간장 1큰술콩나물 한 줌 (약 200g)코인육수 🥄 만드는 법 육수 만들기냄비에 물 800ml를 붓고 코인육수를 넣어 끓여줍니다.준비한 신김치와 김치국물 한꺼번에 넣어줍니다. 재료 넣기육수가 팔..

안녕하세요 나니웅입니다:)부부식탁에 봄 제철 재료 하나 소개할게요.바로 머위입니다!쌉쌀한 맛이 매력적인 머위는 봄철 건강을 챙기기에 딱 좋은 식재료예요.오늘은 머위를 손질하고 데치는 방법, 그리고 머위의 효능까지 자세히 알려드릴게요.(가정식, 반찬 만들 때 유용하게 활용해 보세요!)머위란?머위는 국화과에 속하는 다년생 식물로, 주로 봄에 어린잎과 줄기를 식재료로 사용합니다.특유의 쌉싸름한 맛과 부드러운 식감 덕분에 나물로 무쳐 먹거나 국, 찌개에 자주 활용돼요.머위 효능간 기능 개선 - 머위에는 베타카로틴과 플라보노이드 성분이 풍부해 간 기능 보호에 도움을 줄 수 있어요.항산화 효과 - 폴리페놀 성분이 많아 체내 활성산소를 제거하고 노화 방지에도 좋아요.염증 완화 - 전통적으로 머위는 기관지염이나 감기 ..

안녕하세요 나니웅입니다 :)오늘은 누구나 따라 할 수 있는 초간단 닭곰탕 레시피를 소개할게요!닭다리만 사용해서 만들기 쉽고, 구수하고 깊은 국물 맛이 일품인 보양식이에요.요리 초보도 실패 없이 만들 수 있으니 꼭 한 번 따라 해보세요 😋✅ 재료 (2인분 기준)닭다리 4~5개대파 1대코인육수 3알다진마늘 3스푼맛술 2큰술소금, 후추 약간물 1.5L🍳 만드는 법닭다리 데치기끓는 물에 닭다리를 넣고 3분간 데친 후 찬물에 깨끗하게 씻어줍니다.(불순물 제거 + 잡내 제거!) 닭다리 겉면 익히기달군 후라이팬에 기름 없이 닭다리 겉면을 살짝 구워줘요.(노릇하게 그을리면 더 깊은 맛이 나요!) 첫 끓이기냄비에 물 1.5L를 붓고 닭다리, 대파, 코인육수 3알, 맛술 2큰술, 다진마늘 3스푼을 넣고중불에서 30분 ..

안녕하세요 :) 나니웅 부부식탁입니다!오늘은 정말 간단하게 만드는 무생채 레시피 소개할게요.절이지 않아도 되고, 양념장 따로 안 만들고그냥 무 위에 재료 착착 올려서 한 번에 무쳐주는 방식!참치액젓으로 감칠맛도 더했답니다.🧂재료 (2~3인분 기준)무 1/3개 (약 300g)다진 대파 1대 (흰 부분위주로 다져주세요)고춧가루 2큰술참치액젓 1큰술 (멸치액젓,간장,소금 中 1개 대체가능)다진 마늘 1작은술설탕 1작은술식초 1큰술통깨 약간📝 Tip.- 무는 도톰하게 채 썰수록 아삭한 식감이 살아나요.- 참치액젓은 멸치액젓보다 부드럽고 감칠맛이 풍부해서 무생채에 찰떡이에요.👩‍🍳만드는 법무 채 썰기무는 껍질을 벗기고 도톰하게 채 썰어요. 너무 얇으면 숨이 빨리 죽으니 주의! (저는 참고로 채칼이용!) 2..

안녕하세요, 나니웅입니다! 오늘은 초간단 참치두부조림을 준비했어요. 두부는 들기름에 살짝 구워서 고소함을 더했고, 참치는 빠져나오지 않게 양념이 쏙쏙 배도록 만들었어요. 남편(웅)도 아주 만족하는 반찬이랍니다! 😆  🛒 재료 준비!참치캔 1개 (기름 뺀 참치 or 고추참치 선택 가능!)두부 1모 (물기 제거는 필수!)양파 1개 대파 적당히 준비매운 고추 3개 (매운 거 좋아하시는 분 양조절가능!)들기름 1큰술간장 2큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술설탕 1작은술참기름 1큰술대파 1대통깨 약간후추 약간🔥 만들기 시작!  1. 두부 굽기두부는 물기를 꽉 눌러서 빼고, 먹기 좋은 크기로 썬 후, 들기름을 두른 팬에 양면이 살짝 노릇하게 구워주세요. 이렇게 구운 두부는 더 고소하고 쫄깃해요! (들기름이 ..