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안녕하세요 나니웅입니다:)
지코바 좋아하시나요?
지코바 특유의 불맛 가득한 양념 닭갈비, 이제 집에서도 손쉽게 만들 수 있어요.
오늘은 현실부부식탁일기에서 준비한 ‘집코바’ 레시피를 소개할게요.
촉촉한 닭다리살, 쫄깃한 떡, 불맛 양념장까지!
배달보다 더 맛있는 집콥(집에서 코바) 닭요리, 지금 바로 도전해보세요.
🧾 집코바 재료 준비 (2인분 기준)
- 닭다리살 400g (껍질 제거 X)
- 대파 1대
- 불린 떡 (가래떡 또는 떡볶이떡) 1줌
- 식용유 약간
✅ 집코바 양념장 황금비율
- 간장 3큰술
- 맛술 2큰술
- 설탕 2큰술
- 물엿 4큰술
- 고추장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 토마토케첩 1큰술
🍳 집코바 만드는 법
-닭다리살 껍질 쪽부터 구워주기
팬에 기름 살짝 두르고 껍질이 노릇해질 때까지 구워줍니다.
-뒤집어서 속까지 익히기
반쯤 익으면 닭을 뒤집어 속까지 익혀주세요.
대파 투입
대파를 넣어 함께 구워 풍미를 올립니다
불린 떡 넣고 같이 볶기
떡을 넣고 닭과 함께 볶아주면 쫄깃쫄깃 식감이 좋아져요.
(꿀팁 : 기름을 닦고 불린떡을 넣어도 좋지만, 기름에 튀기듯이 떡을 볶으면 더 맛있어져요)
양념장 넣고 센불에 볶기
준비한 양념장을 넣고 재료들이 골고루 코팅되도록 볶아줍니다.
선택사항: 불맛 살리기 (토치 사용)
조리 후 토치로 살짝 불맛을 입혀주면 지코바 느낌 제대로!
🍴 플레이팅 팁
위에 통깨 솔솔, 쪽파 살짝 뿌려주면 비주얼 최고!
밥 반 공기랑 같이 먹으면 진짜 밥도둑!
💬 현실부부 한마디
남편 웅 후기: “이거 지코바보다 더 맛있는데?”
나니 후기: “토치로 마무리하니까 불맛까지 완벽해요!”
물가도 많이 올랐으니 배달말고 집에서 집코바 만들어 보아요 :)
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